日本牛肝含攞命菌
【本報綜合報道】日本首次驗出牛肝含有致命的O157大腸桿菌，由於日本人愛吃牛肝刺身，日本政府考慮禁止食店供應生牛肝。香港食物安全中心則指出，日本牛內臟不可進口本港，而從日本進口牛肉，入口商須獲得官方衞生證明書。
日本厚生勞動省在八、九月檢驗了一百五十隻牛，發現其中兩隻牛的肝臟含有O157大腸桿菌，這是日本首次在牛肝驗出O157大腸桿菌。感染O157大腸桿菌的症狀是肚瀉，糞便出現血絲。
擬全面禁售「肝刺」
日本人喜歡在居酒屋點「肝刺」送酒，厚生勞動省正研究是否全面禁止食店供應生牛肝，日內有公布，目前只能勸喻。
本港的日本燒肉店「牛角」有供應牛肝，負責採購的尹小姐說，日本牛內臟不可以輸入香港，該店所售的牛肝為本地牛，並建議客人燒至全熟才食。餐飲聯業協會會長黃家和說，本港極少日本料理供應牛肝刺身。
傳染病專科醫生勞永樂指出，O157大腸桿菌存在於牛糞，疑宰牛時弄穿牛腸，污染了牛肝，有時亦會污染了牛肉，所以最好煮熟牛肉才食。他又說，O157會引起大腸出血和溶血尿毒症，後者會破壞腎臟，兩者皆可致命。