椰絲奶油包熱狗菌超多

食安中心在今年六月至八月，於全港麵包店及超市抽查一百一十三款麵包及三文治，測試所含大腸桿菌、沙門氏菌等含量。結果發現，位於荃灣的「王子飽」出售的一款熱狗，每克含九千六百個菌落形成單位的金黃葡萄球菌，超出每克少於二十個單位的滿意水平，另外兩個購自趣怡餅店及「美麥多飽」餅屋的椰絲奶油包，所含的金黃葡萄球菌量亦被評為「C級」的不滿意水平。

評為「C級」質素須改善

另外，「美麥多飽」餅屋及蛋撻王的椰絲奶油包，所含需氧菌落計數每克高達一百萬至二百三十萬個單位，超出每克只可含十萬個單位的滿意水平，亦被評為「C級」，顯示其微生物質素欠理想並需改善。不過，是次抽查的所有樣本均無發現沙門氏菌，而大腸桿菌的含量亦少於每克二十個菌落形成單位的滿意水平。

椰絲奶油包	熱狗	放大圖片

食安中心已向產品有問題店舖發出衞生建議，隨後抽查的衞生情況有所改善，其中「王子飽」更表示沒再出售有關熱狗。本報昨前往「王子飽」發現店內仍有腸類麵包出售，但職員聲稱已暫停發售熱狗。蛋撻王表示，有關起因仍在調查階段，會密切留意整體情況並加強監管。

食安中心首席醫生蔡敏欣表示，食物每克含十萬個單位金黃葡萄球菌，便有機會產生毒素，進食後會有肚痌、嘔吐等食物中毒徵狀。