探射燈：落罌粟殼粉火鍋店誘上癮
氣溫一降，不少人食指大動，當中令人吃了渾身火燙的麻辣火鍋及麻辣燙等，更是對抗寒冬的熱門食物。雖然內地早已嚴禁在食品加入罌粟殼，但此「違禁品」最近卻死灰復燃出現在火鍋中。為了賺取利潤，內地食肆竟然混入由罌粟殼磨成粉末的調味料，使食客成癮再次幫襯。有化工公司更公然在網上向食店以每公斤二、三百元人民幣兜售罌粟殼，亦有調味品店舖出售各款罌粟粉調味料，不排除此類產品已流入本港食肆。本港醫學界人士均直指，長期食用加入罌粟粉的火鍋形同吸毒，成癮外更會影響中樞神經，造成永不能彌補的傷害。
在北京海淀區開設餐館的店主透露，今年十月已有人登門推銷一款名為「提香調料」的調味料，內裏的主要成分就是罌粟殼粉末。原來製料商人為了逃避執法機關查處，遂將嚴禁添加在食物的罌粟殼磨成粉末，掩人耳目向滷肉或火鍋店硬銷。而湖南長沙亦有食店選用此類產品。
含微量嗎啡及可卡因
過去內地食肆亦被揭發在火鍋湯底加入罌粟殼，原因是罌粟殼含有微量的嗎啡和可卡因，吃後會亢奮及成癮。有川菜廚師坦承，在火鍋湯底加入罌粟殼由來已久，不少識食之士更可以一眼認出原個罌粟殼，故此不少食肆也轉以罌粟粉混合胡椒、八角製成湯料，並且用罌粟粉熬製辣椒油，用作烹調麻辣燙之用，藉此可以瞞天過海。
事實上，要購入罌粟殼磨成粉末，絕不困難。本報記者在搜尋網站鍵入「罌粟殼」，即輕易找到不少來自深圳、武漢、廣東等地的化工公司，以每公斤二百至三百元人民幣出售罌粟殼，當中有人以保健、醫藥等名義出售。有內地傳媒亦曾聯繫其中一間廣東化工公司，對方指公司長期售賣罌粟殼，貨品來自緬甸，並指因貨品磨成粉末不能以快遞寄出，但可改以普通郵遞寄到顧客手中。
輕易從內地店舖購入
儘管國家衞生部已將罌粟殼與吊白塊、蘇丹紅並列為禁止加入食品的添加劑，又禁止非指定單位販賣罌粟殼，不過以罌粟殼入饌一直時有所聞。本報記者亦曾在深圳東門發現有店主出售罌粟殼，而有內地媒體早前亦報道在湖南長沙，隨意走進任何一家調味品店也能輕易買入，包裝上還公然印有鮮艷的罌粟花，更有生產商懷疑冒用食品安全認證QS名號印在包裝上。上址大部分出售罌粟粉的調味店東主均指，罌粟粉深受火鍋湯底、麻辣燙、燒烤串等食肆用家歡迎，更有食肆指加料後很多食客再光臨，故一直銷情暢旺。
據了解，本港未有如內地般將罌粟殼列為添加在食物的違禁品，立法會議員王國興直指，連內地當局亦作出相應的行動，禁止在食品加入罌粟殼，惟港府卻後知「未」覺。他表示，在兩地交往頻繁下，現行的措施難以確保罌粟殼或罌粟粉不會輸入本港，港府相關部門應該重視情況，保障港人免「毒」從口入。
圖／文：專案組