健康視窗：女性多食豬牛 易結腸癌
【本報訊】豬肉及牛肉是不少市民的主要肉食，但食用過多有可能增加患結腸癌的機會。日本國立癌症研究中心的調查發現，每日進食八十克豬及牛肉的女性，較僅每日食用不足廿五克的女性患結腸癌的機會高出四成多。負責的研究人員強調，調查結果不代表進食豬肉、牛肉屬危險，但市民需要注意避免過量進食。
日本國立癌症研究中心於九十年代後期至○六年，對約八萬名四十至七十四歲的市民作出追蹤調查。按他們的飲食習慣，計算每日肉類的攝取量，再根據攝取量多寡，分成五個小組。調查期間，共有七百八十八人患上結腸癌。調查結果顯示，攝取豬及牛肉最多的女性組別患上結腸癌的風險較攝取最少的女性組別高出四成八。負責調查的中心預防研究部主任表示，進食豬肉及牛肉不等於危害健康，但建議盡量避免進食過量。