供應緊張 港人焗食貴豬肉
【本報訊】近年內地豬價不斷上升，令港人要「捱貴豬」，有廣州大型豬場負責人透露，今年內地飼養豬隻的成本大幅增加兩至三成，以致本港豬隻價格連帶攀升，加上部分豬農因內地批發價已超越外銷到本港的售價，減少向本港供豬，令本港供應更緊張；該豬場明年將擴充業務，期望可將本港供豬量增加三至五萬隻，有望紓緩需求緊張問題。
每年供港豬隻量達五萬隻的廣東廣三保養豬有限公司，現時旗下有四間豬場，分布廣東省增城市及佛山市各地，其中旗下的廣州市廣三保畜牧有限公司總經理崔煥粦稱，今年因內地飼料及人工等成本上升，令飼養豬隻的整體成本上升達兩至三成，「現時一隻一百公斤重的豬，成本高達一千五百元人民幣，但因本港以拍賣形式出售豬隻，售價按質素而定。」他相信此情況對本港批發價仍有輕微影響。
供港價不及內銷價
他又稱，內地每年豬隻總產量達六億隻，供港每年僅二百萬隻，需求相對很少，但因內地長期求過於供，本港豬隻批發價因追不上內地豬價，令部分豬農為免蝕錢，將原有出售予本港的豬隻轉往內地銷售，出現俗稱「倒掛」情況，估計亦會帶動本港豬價上升。
該豬場為了提高競爭力，除了對豬隻檢疫進行嚴格監控外，亦率先試用無線射頻識別技術，透過在豬隻耳上加裝電子儀器，豬隻供港後，買家可透過儀器識別，在網上查閱該豬隻的來源等資料，此科技更是該公司在內地率先試用。
崔煥粦透露，該公司今年將於開平增設豬場，預計明年首季投產，每年可出產達六萬隻豬，期望當中三萬至五萬隻可輸往本港，但仍需視乎內地部分所訂的限額而定。