世風日下，道德淪喪，內地黑心食品層出不窮。內地當局近日發起打擊坑渠油行動，公安部率先搗破一個跨越十四個省份的超大型坑渠油製售集團後，深圳、雲南等多個地方的坑渠油作坊相繼曝光，令人觸目驚心。
內地坑渠油氾濫成災，香港不可能獨善其身。隨着兩地經濟融合，港人北上居住、工作、出差、旅遊日益頻繁，只要在內地進餐，坑渠油就防不勝防。根據學者推算，內地每年消費的坑渠油高達三百萬噸，平均每出外就餐十次，就有一次機會進食坑渠油，毫無疑問，港人早在不知不覺之中淪為坑渠油等各種問題食品的消費者、受害者。
即使市民不北上內地，坑渠油仍然無孔不入。本港食品大部分來自內地，黑心食品完全有機會經水貨或走私途徑流入本港。更可怕的是，內地不少官方糧油公司與坑渠油集團狼狽為奸，到底有多少坑渠油經過正規渠道進入本港，根本無人能知，正如有醫學界人士指出，香港是坑渠油的高危之地。「東方報業民意調查」亦顯示，港人對坑渠油憂心忡忡，三成六受訪者擔心黑心食品在不知不覺中流入本港；兩成五指香港難獨善其身；三成六希望港府加強檢驗。
民以食為天，食以安為先，港府理應在邊境關口築起萬里長城，嚴防嚴堵。惟令人失望的是，港府總是後知後覺，總是被動地等待內地當局的通知，內地揭發後才跟進，正如有人諷刺，港府「不識做主人，只識跟人哋」。今次亦不例外，港府在檢驗坑渠油方面至今一無所獲，而在內地展開聲勢浩大的打擊行動後，港府依然擺出一副事不關己的姿態。上述民調又顯示，三成四市民對港府把關無信心；兩成七指當局抽查食品被動緩慢；還有三成七指出，應提升食品安全標準。
民間食物安全監察聯盟亦批評，港府把關總是被動及慢人一步，市民「食咗落肚先話有問題」，促請當局加強把關工作，「不要驗完一次無事就算」，同時亦應檢討不合時宜的食品安全標準，可謂一語中的。
道高一尺，魔高一丈，奸商為逃避打擊，千方百計提高黑心食品的製作技術，所以檢驗技術以及法例必須與時俱進。可惜港府故步自封，一本皇曆年年看，現行檢驗標準早已過時，即使坑渠油擺在眼前，也會視而不見；加上有關法例不盡完善，為奸商鑽漏洞提供可乘之機。港府將檢疫檢驗列為六大產業之一，根本是自欺欺人。
說到底，黑心食品肆虐香江，癥結就出在主管食品安全的食物及衞生局掉以輕心，幾乎不設防。這就難怪，被問及如何評價食衞局局長周一嶽的表現時，兩成一指其無保障市民健康；四成一批評其防範不力，無完善食品安全制度；三成直指其反應後知後覺。逾九成市民認為周一嶽表現不稱職，這只能說明一個問題：無能的官員，正是黑心食品最大的保護傘。