慳家抗通脹 格價購冰鮮
【本報訊】高通脹下基層市民樣樣「慳住慳住」，地球之友昨日公布基層市民出盡辦法減少食物開支調查，發現時下不少家庭購買食物均經格價或轉購冰架食品，同時調查亦發現餐宴、酒席所浪費食物量，由九九至○九年間勁升二點七倍，浪費情況非常嚴重，地球之友建議大企業設宴時可減少食物開支，省下來的錢捐給食物銀行援助基層有需要家庭。
食物開支佔收入三成
地球之友於今年七月至八月間調查二百四十四位清潔工及物業保安員，發現通脹下以一個基層四人家庭入息中位數一萬一千元計算，八成家庭食物開支佔收入三成。為對抗通脹，打工仔出盡法寶，包括到處價格、選購冰鮮食物，更有為節省開支「食少啲」，而最受通脹影響而升幅明顯的是肉類。
香港地球之友高級環境事務主任區詠芷指出，雖然基層市民為節省食物開支各出奇謀，但該會統計，以香港一年約二百萬至二百五十萬圍酒席計算，單單倒入堆填區的米飯，總值高達三千五百萬元，數目足夠四十四萬個四人家庭買一餐餸。
該會建議市民出外用餐可自備飯盒帶走剩菜，又鼓勵大企業參與「惜飲惜食有福氣」計劃，透過減少設宴食物開支，將省下來的錢捐予食物銀行，既可抗通脹，又可減少食物浪費。