保健新知：計算代謝變化 減磅得心應手
【本報訊】節食減肥是痛苦經歷，最慘是，醫生吩咐你每日少吃一塊朱古力，預言一個月後可減多少磅，最終卻沒有實現。美國專家發現，過去數十年，醫生一直以為每人每日減少攝取五百個卡路里，一周後可減一磅，實際上只可達到目標的三分之一，因為忽略了人體在減重時，新陳代謝的速度亦會減慢。
美國國家健康研究所專家Kevin Hill說，當身體減少攝取卡路里，換言之熱量減少，身體自然反應是減慢熱量輸出。因此，當減肥人士滿心喜歡，以為每日吃少一塊帶來二百五十卡路里的朱古力，三年可減掉七十八磅。但三年後上磅，卻發現只輕了廿五磅。
Dr Hill及其他專家設計更精確的減磅方程式，計算新陳代謝的變化，甚至肥人與瘦人之間亦有不同考慮。假設目標體重相同，一名肥人與一名體重較輕者比較，花更多時間才達到目標，但在減肥初段，兩人即使進食相同分量，肥人的減磅速度較快。