廚餘再生
冷飯菜汁、餸頭餸尾，看似是無用之物，其實廚餘可化作肥料，令各式各樣的農作物茁壯成長。有公司研發名為ITAD的技術，只需四天時間就可將剩菜冷飯中的有機物質化成有機固肥及液肥，高溫發酵過程中除可有效抑制病原菌外，更不會產生任何污染，既環保，效益又高，真正做到「化垃圾為神奇」！ 記者林璐菁
研發ITAD（Innovative Thermophilic Aerobic Digestion）技術的綠意得生物科技有限公司於今年開始邀請本港農夫測試有關產品的效果，馮先生於今年初開始試用以該技術製成的有機固肥及液肥。馮指出，以往曾以花生麩粉溝水當作液肥使用，但其氣味卻引來不少害蟲，現時試用的液肥除能更有效地被農作物所吸收外，亦不會產生異味，「種啲嘢仲大啲又靚啲！」
不污染海陸空
他所使用的肥料，原來全由廚餘製成！飯菜殘渣經篩選後，除去所有非生物可降解的雜質，便會在特殊的微生物菌種以攝氏七十五至八十度的高溫發酵，其後便會被降解成具高肥效性的勻漿，並進入固、液分離系統。分離後的固體材料經烘乾後便成為有機固肥，液體則經萃取、濃縮後變成有機液肥，過程中不會衍生水、空氣及土地污染問題，絕對不會對附近的環境造成破壞。
「我哋希望利用廚餘製作有市場價值嘅產品，既可以短時間處理廚餘，又符合經濟效益。」睿智環保科技控股有限公司營業及市場經理陳漢偉指，廚餘甚具回收價值，但透過堆肥方式處理廚餘，佔地面積較大，所需時間亦較長，又會產生污水，加上堆肥只可用作改善土壤質素，市場價值較低，而ITAD技術除可改善以上問題外，更可將廚餘化廢為寶，變成受市場歡迎的產品，又能更有效地解決廚餘問題，從而減輕本港堆填區的垃圾負荷，可謂一舉兩得！