健康視窗：素食可預防腸道失調
【本報綜合報道】俗語有謂，素食可清腸胃，原來確有醫學根據。英國牛津大學一項涉及四萬七千人的大型研究發現，素食者較肉食者，少三分之一機會患上大腸憩室症，此症可引致腸道抽筋、纏繞、便秘及腹瀉等。研究人員相信，肉食者因攝取較小量纖維，引致腸道失調。
肉食者較易患大腸憩室症
參與研究的成人中，有一萬五千多人為素食者，跟進期平均十一年半，有八百一十二人患上大腸憩室症。素食者比食肉及食魚的參與者，少三成機會患上該症。另外，每日攝取廿五至廿六克纖維，較每日攝取十四克的人士，患該症的風險減四成二。
大腸憩室症在五十歲以上人士普遍，大腸壁的囊狀凸起。專家解釋，進食肉類後，細菌在結腸進行新陳代謝變化，而令腸壁薄弱，增患該症風險。即使短時間素食，亦能保護腸道。