探射燈：硫酸銅毒糉 港人恐食落肚

內地不法商人製作黑心糉的手法層出不窮，近日深圳及山東青島便相繼有市民購下懷疑染色糉。據內地報道，有市民在深圳一大型超市購買裹蒸糉，連糉葉一起放到鍋裏煮，數分鐘後，整鍋水變成綠色，糉肉表面也染綠，糉葉卻變得枯黃。而山東青島也有類似情況，有市民從市場購下糉葉，準備回家包糉，卻發現糉葉一煮即甩色。

據悉，這些表面上鮮綠的糉葉，其實是奸商用工業硫酸銅加工製成的「返青糉葉」。一名山東賣糉小販向記者表示，「返青糉葉」其實是竹葉，採摘期是每年七至十月，通常都是在當年端午節之後，故今年包糉，很多都是用回上一年的竹葉，但竹葉早已發黃，故竹農往往「加料炮製」使之變回鮮綠，最常用就是廉價的工業硫酸銅。

愈揭愈毒 黑心糉工場禁不絕

深圳巿消費者委員會指，硫酸銅用作紡織品的媒染劑、農業殺蟲劑、水的殺菌劑等，化工原料店均有出售，五百克硫酸銅只售廿五元人民幣。此外，市面也發現「硼砂糉」，奸商將硼砂加入糯米中，令糯米更煙韌增加口感。但硼砂可致癌，在內地以至全球多國均禁用。

另外，黑心糉地下工場更是禁之不絕。東莞高埗鎮冼沙村，一間半個月前才被查處的黑心糉地下工場，近日竟死灰復燃繼續營運。高埗綜合執法分局、質監及冼沙派出所等多個部門的執法人員，六月初接獲舉報後，再次掩至展開行動，當場沒收過千隻糉，並檢控工場負責人。現場所見，該處衞生環境惡劣，工人一邊趕蒼蠅，一邊徒手包糉，而製成的糉子，更堆放在污水渠旁邊。據悉，該工場日產過萬隻「黑心糉」，銷往鎮街工廠，每日可賺三千元人民幣。

而首都北京亦驚現「甜蜜素糉」。北京朝陽區工商分局，日前聯合警方及質檢部門，查處朝陽區某四合院一個衞生條件惡劣的地下工場，並檢獲逾一千二百公斤黑心糉及大批「甜蜜素」。

地下工場生產的「黑心糉」爬滿蒼蠅，令人作嘔。	北京朝陽區地下工場，生產的糉子被揭發非法加入大量「甜蜜素」。	東莞高埗鎮冼沙村一間地下工場，日前再被執法人員查處，姓譚女負責人被捕。
深圳部分商舖糉子的糉葉顏色鮮綠。	受「返青糉葉」事件影響，深圳市民在挑選糉子時格外小心。

甜蜜素損神經 發霉糉致流產

「甜蜜素」的化學名稱是「環己基氨基磺酸鈉」，其甜度是蔗糖三十至四十倍，可起到代糖作用，但過量攝取會對人體肝臟和神經系統造成損害，美國、日本等四十多個國家已禁止使用，在內地也只可有限度使用。

南京近日也發生孕婦疑進食「發霉糉」後流產事件。據報道，當地一名姓駱男子在超市購下急凍鮮肉糉後，原來糉肉已受霉菌污染，其懷孕妻子誤食後即告流產。生產「發霉糉」的五芳齋公司正被南京白下區工商局行政處罰。

事實上，內地黑心糉屢見不鮮，早年合肥一間知名急凍食品公司，便被揭發將已過期、甚至腐爛糉子，換上新包裝後重新出售。事件揭發後，當地質量技術監督局即時吊銷該公司牌照，但類似的黑心食品始終未能杜絕。

立法會議員王國興便擔心，黑心糉可能已流入本港，「好多市民都會買過節食品應節，而本港好多食品都係靠內地進口，食物安全中心有必要加大力度抽檢，防止黑心食物流入。」

食物安全中心則稱，該中心早前進行一項時令食品調查，評估糉子的食用安全，從超過六十個不同地點，包括食肆、食物製造廠及其他零售點，抽取不同款式和口味的糉子，進行微生物及化學檢測，全部九十五個樣本滿意。

圖／文：專案組、兩岸組