塑化劑風暴愈吹愈烈，從台灣吹向大陸，香港亦被波及，引起全城恐慌。在一片風聲鶴唳之下，對毒禍威脅一直掉以輕心、疏於防範的港府終於轉軚，宣布將塑化劑列入恒常食品監測範圍。
食物及衞生局局長周一嶽聲稱，鑑於台灣及內地的食品受塑化劑污染情況愈來愈廣泛，決定將塑化劑DEHP列入恒常食品監測範圍，任何食物或藥物如塑化劑含量超過百萬分之一點五，均不能在港出售。他承諾會加強抽驗，若發現任何產品塑化劑含量超標，會即時回收並銷毀。
不做不做還須做。日前，周一嶽面對立法會議員的質詢，仍堅拒將塑化劑納入恒常監察計劃，聲稱一次進食少量塑化劑不會即時影響健康。詎料言猶在耳，他突然一百八十度轉彎，以今日之我打倒昨日之我，狠狠摑了自己一巴掌。
為政不在多言，尤其是涉及市民生命安全的議題，高官更應謹言慎行，否則後果不堪設想。台灣爆發塑化劑醜聞後，波及範圍愈來愈廣，香港早已淪陷，當周一嶽在立法會誇誇其談之際，本港食物安全中心日前檢測發現，台灣生產的蒟蒻椰果其中一個樣本受有毒塑化劑污染，要即時禁止出售。事實上，涉嫌生產有毒起雲劑的台灣商人，被踢爆在東莞亦有設廠生產，令人懷疑有毒產品已流入內地市場，甚至殺入本港。
黑心食品無疆界，本港衞生當局早就應該預計到，本港與內地和台灣關係極其密切，根本不可能獨善其身。事實已證明，當局反應遲鈍，後知後覺，置七百萬市民健康於不顧，是極不負責任的失職行為。
其實，當局聲稱塑化劑產品只要不是長期進食，不會影響健康，毋須將之列入恒常監測範圍，理由完全站不住腳。近年來，內地淡水魚發現含孔雀石綠、奶類產品含三聚氰胺等，港府也是聲稱必須長期大量進食才會影響健康，但隨即就修例禁用孔雀石綠和三聚氰胺等。這次有毒塑化劑不斷蔓延，造成全城恐慌，當局照樣是漫不經心，直至殺到埋身才急急補鑊，可見他們始終未能吸取教訓。
除了有害食品令人防不勝防，歐洲最近爆發的腸出血性大腸桿菌疫情，影響範圍大，死亡率高，更是令人惴惴不安。周一嶽亦承認大腸桿菌比塑化劑威脅更大，問題是，知之非艱，行之惟艱，港府有何防範措施呢？
事實上，本港亦有少量進口歐洲蔬果，奪命惡菌入侵的風險不可忽視。尤其是暑假將至，若歐洲疫情惡化，港人中招的機會大增，如何未雨綢繆做好防範，是對衞生部門的又一次考驗。
前事不忘，後事之師。身為本港最高衞生官員，周一嶽若再疏忽職守，把關不力，防疫馬虎，萬一沙士悲劇重演，他萬死也難辭其咎。