結婚蛋糕八層 配花九百朵
【本報綜合報道】威廉王子大婚的結婚蛋糕之一，選用了充滿英倫風格的傳統八層生果蛋糕。蛋糕設計出自萊斯特郡蛋糕師傅凱恩斯（Fiona Cairns），以英式花朵為主題，是個白色忌廉蛋糕，以及用英國傳統的製餅技術製成。
每層主題不同
凱恩斯表示：「這不但是個傳統的蛋糕，而且十分精緻和摩登，每一層都有不同主題。」凱恩斯使用了優雅的「蘭貝斯技術」（Lambeth technique），以忌廉和白糖霜繪畫出英格蘭、蘇格蘭、威爾斯和愛爾蘭的九百朵立體花卉裝飾，並且每款花朵都表達了不同的祝福。
有報道指，蛋糕材料包括葡萄乾、櫻桃和多款生果。
凱恩斯已有二十五年的製作蛋糕經驗，她所設計的蛋糕款式在英國廣受歡迎。此外，威廉夫婦也在非皇室御用餅店McVitie，預訂另一個朱古力餅乾結婚蛋糕，令民間餅店的出品有機會出現在宮廷宴會之上。