近年本港鱟（俗稱馬蹄蟹）的數目大幅減少，因此城市大學研究人員於○四年開始研究人工繁殖及培育馬蹄蟹，近三個月更開始自行調配人工飼料，有望減低一半飼料成本。另外，他們於去年暑假更成功在實驗室透過控制水溫、鹽度及酸鹼度讓馬蹄蟹自然繁殖，成功孵化出過萬隻中國鱟。
城市大學生物及化學系副教授單錦城表示，研究小組以往採用成本較高的豐年蝦、蜆肉及蝦肉等飼料餵飼馬蹄蟹。為了方便研究人員隨時因應馬蹄蟹的生長情況調整飼料的營養比例及減低飼料成本，他們於近三個月嘗試採用自行調配的飼料，並成功找出合適配方，有望將飼料成本減低五成。他們稍後將研究飼料能否有效改善馬蹄蟹的存活率。
另外，研究小組於去年暑假亦成功透過控制實驗室內的水溫、鹽度及酸鹼度讓一對中國鱟自然繁殖，成功孵化過萬隻中國鱟，「我哋喺今年五至六月會再做一次，希望繁殖出圓尾鱟同另一批中國鱟。」