有營食客 多菜少肉 精神爽利
【本報訊】現代人經常出外飲食，不良飲食容易導致血壓高、糖尿、高膽固醇等問題，成為心臟病的高危因素，有專家便呼籲健康飲食可以預防心臟病、糖尿病及癌症等，更指稱近年有年輕至廿八歲的病人，須要接受「通波仔」心臟手術。衞生署昨表揚近二百位有「營」食客，表揚他們支持「多菜少肉」、「三低一高」等健康飲食模式。
衞生署生防護中心總監曾浩輝昨在有營食客嘉許典禮上表示，八成以上的心臟病及糖尿病，以及三分之一的癌症，皆可透過實踐健康生活模式來預防。香港心臟專科學院候任院長王國耀解釋，健康飲食包括低鹽分、低糖分及少油等，低鹽分可防止血壓高、低糖分可預防糖尿病、少油可降膽固醇，從而大大推低心臟病風險。
心臟病年輕化 28歲通波仔
他稱去年本港共有六千人死於心臟病，該病有年輕化趨勢。數年前曾有一名廿八歲的男病人突然心臟病發，入院須做通波仔手術，「佢其中兩條心血管都百分百塞晒，仲有一條就塞九成，好嚴重。」
他稱，該病人腰圍少於三十二吋，並不肥胖，任職銀行業，病發前飲食無節制，又有吸煙惡習，事後已進行戒口，實行多菜少肉，現時可正常生活，但亦要定期吃藥。王國耀續指出，「高風險」食物包括動物內臟、鹹魚及鹹蛋等，而有益食物則包括蔬菜及生果。
衞生署推行有營食客計劃，共有四百人參加，學習健康飲食模式，近二百人獲表揚，其中連麗娟說以往餐餐有肉，現時以菜為主，惠及一家人健康，「就算去酒樓，煎腸粉就變蒸腸粉，醬油另上。」她表示實行一年後，體重亦有下降。另一崔先生則稱早餐必會進食麥皮、白粥等，戒食煙肉及即食麵，感覺較以前精神爽利。