食安監察儀 又能測輻射

食物供應的運輸過程漫長,中途有可能因環境轉變而變壞,中文大學利用有源射頻識別(RFID)技術,開發了一個可用來監察食物安全的感應器。只需把它貼於食物包裝盒外,便可以在運送過程中記錄包括溫度及濕度等,有需要時甚至可加入輻射探測功能,令食物有否遭輻射感染也可以一目了然。

中大系統工程與工程管理學系項目經理吳道賓解釋,該感應器暫時只可感應溫度、濕度和震動,只要將感應器與運送的食物放在一起,就可以自動記錄整個運送途中的環境因素轉變。用家利用器材解讀有關數據,便可以即時知悉出問題的食品。

可應用於監察病人行蹤

吳道賓舉例說,牛奶需儲存在固定溫度下,萬一溫度變化超出水平,牛奶就會變壞不能再飲用,這感應器就可測出奶品在運送途中溫度有何轉變。他補充,在現時充滿輻射食品恐懼的日子,只須在感應器內額外加入探測輻射儀器,亦可輕易探測到食物在運送過程有否受到輻射感染。

除可應用於食物安全監察,中大亦打算將這技術用於醫院,方便監察病人行蹤。吳道賓表示,這技術對於監察有情緒問題的病人最有用,因為這類病人有可能會出現自殺行為;醫院亦可以考慮將它應用於傳染病房,一旦院內出現傳染病爆發時,亦可以提供線索供醫護人員追蹤可能的傳播途徑。

中大下月會在沙田威爾斯親王醫院內兩間病房進行測試,試驗這類追蹤系統的成效。醫院只須向病人派發可佩戴在身上的感應器,然後在醫院內安裝追蹤天線,感應器便可以記錄病人的行蹤。感應器亦可以接駁至測心跳或血糖等醫療儀器,方便護士監察病人各項維生指數變化。中大昨起一連四天,在灣仔會展舉行的國際資訊科技博覽中展出這項新技術。

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