到過台灣的人，都被其街頭小吃深深吸引。觀光客絡繹不絕，面對龐大經濟利益，不只傳統美食，各地更不斷推出創新食物。
位處偏遠的嘉義縣竹崎鄉光華村，以麻竹筍、老薑及高冷蔬菜等為主要的經濟作物。這裏因特產吸引了不少觀光客，但村裏的生活一向簡樸，不甚富裕。直到十年前，經由政府介入輔導，朝生態旅遊與民宿的方向努力，社區漸現榮景。當數以萬計遊客湧入這小山城，社區民眾才驚覺應有光華村的特色精緻產物，以作觀光客的伴手禮。
於是，務農的許女士反覆試驗，終於將黑糖、龍眼乾與薑片製成了「黑龍薑」。黑龍薑又甜又有辣味，還能溫泡祛寒。不藏私的許女士採用公社的做法，先將商標註冊，之後把技術及配方分享給村內約五十名農婦，大家共同生產，終於創造了光華村這馳名遠近的特產，產值更逾千萬元新台幣。憑着一番巧思，當地人創造出小村成功的故事。
台灣許多風景名勝仍保有老街老巷，現在都成為重要的觀光景點，出售當地特產，吸引觀光客熱忱採購，蔚為景觀，也成了當地居民的生計依賴。大陸許多城鎮也有特色老街，若能使久經風霜的老街起死回生，當可讓那些即將失傳的特色手工藝品和小吃再發揚光大，為老街豐富靈魂之餘，更可改善人民的生活質素。
在一片現代化的風潮中，老建築倒下，舊風情不再，人事全非，一切成了機器倒模，千篇一律。事實上，歷史文化是城鎮真正的資產，隨處可見的紀念品毫無價值與吸引力可言。我們應把當地特產與風景名勝結合，為當地人民增加社會及經濟價值，也賦予大小城鎮新生命與新活力。