探射燈：罐頭海味乾貨難幸免
輻射除污染新鮮食物外，罐頭食品及海味乾貨也有機會受輻射污染。學者提醒市民要留意罐頭的生產日期，舉凡在地震後生產的日本罐頭食品，應避免進食；至於魚翅等海味乾貨，即使是曬乾食品，也有機會殘留輻射物鍶，進食後影響健康。
可穿透金屬進入食物
香港專業教育學院（柴灣）應用科學系講師方麗影指出，輻射污染可分輻射塵和輻射線兩方面，輻射塵的影響較輕微，只需將食物或罐頭表面洗乾淨便可，但輻射線則能直接污染食物，當中的化學成分如鈈、碘、銫均會殘留食物內，「海水受污染後，海洋生物也會受影響，鯊魚雖然係深水魚，但佢會食其他海洋生物維生，一樣有機會受污染。」至於金屬罐頭，雖然比紙、膠袋包裝保護性強，但輻射劑量大的話，一樣可穿透金屬表面，去到食物入面，故她建議市民避免進食地震後出產的日本食品。
香港城市大學生物及化學系副教授林漢華指出，放射物鍶的結構與鈣類似，鯊魚吸收後，其體內會誤將「鍶」當作成鈣，將之儲存在骨頭內，換言之魚翅也有機會受輻射污染。他稱，鍶的半衰期達二十九年，且不溶於水，人體進食後健康亦會受影響。
