港府日前在來自日本千葉縣的三個蘿蔔及菠菜樣本驗出「碘-131」含量超標，此乃最受關注之核洩漏輻射物質。在三個問題樣本中，同時發現「銫-137」及「銫-134」兩種輻射物質，但並未超標。這些輻射銫，相信亦源自福島核洩漏，同樣危害健康。
「碘-131」是氣化物質，透過空氣迅速散播，藉此接觸及污染地面水，例如河流、湖泊及儲水庫的水；污染泥土、草原、植物，後者以多葉植物尤為嚴重；再透過植物及泥土污染牲口、牽連肉類及奶類食品，因此，核輻射污染在兩周內擴大至日本多個縣市，屬意料中事。
「碘-131」的核半衰期為八天，即其輻射含量在這期間衰減一半，在每八天消失一半的速度下，「碘-131」不可能長期存留於環境之中，因此，雖然散播得快，但對大自然影響較為短暫。
但人體吸入「碘-131」卻是另一回事。人體不同組織排泄這輻射物質的速度不同，例如，腎臟只需七天便把吸入的「碘-131」排泄了一半，較其他組織排泄得快，因此受輻射傷害亦相對較低。但骨髓把其吸入的「碘-131」排泄一半，便需時十四天，輻射物質滯留時間因而延長，後果可以是極為嚴重的血癌。
甲狀腺排泄「碘-131」的速度是所有人體組織中最慢，排泄一半需時長達一百天，長期滯留可致甲狀腺癌。明天續談輻射銫。