保健新知：店舖出售肉批含鹽量高
【本報綜合報道】英國鹽分與健康共識行動組織調查市民從食物中攝取鹽的情況，共分析了五百廿六個於超市、酒吧、咖啡店及外賣店售賣的肉批鹽分含量，發現普遍鹽分高，最鹹的一個肉批含鹽七點五克，超過成人每日攝取最多六克鹽的上限。
鹽含量最高的肉批是雞肉蘑菇批配薯條及豌豆肉汁，含七點五克鹽，來自當地一間酒吧連鎖店。超市售賣的最鹹肉批為紅酒牛扒蘑菇批，每一百克含一克鹽分；最少鹽為忌廉雞肉蘑菇批，每一百克含零點三克鹽。負責研究的組織警告，攝取過量鹽分會增加高血壓、中風及心臟病風險，市民應小心選擇。