探射燈：港存貨足麵食供應影響微

港九粉麵製造業總商會永遠會長馮秉孝指出，受地震事件影響，日本廠商會因電力供應不足而影響麵粉生產，短期內供應將相當緊絀，加上當地居民於地震後亦需要大量糧食，因此未必會有足夠麵粉貨源供應本港，惟他認為對本港的麵食供應影響輕微。

抽驗樣本保證質素

馮解釋，本港麵廠在製造拉麵時，才會採用日本麵粉，亦只有部分日式餐廳會指定廠商選用日本麵粉製麵，加上一般麵廠都會儲備約一個月的麵粉存貨，他相信廠商暫時仍有足夠的日本麵粉製麵。他稱若屆時供應商未能供貨，製麵廠亦可採用中國或香港的麵粉製麵。就核輻射洩漏引起市民對日本食物的恐慌，馮相信本港政府有檢測機制，屆時會對日本麵粉作出抽驗，保證質素。

此外，日本即食麵供應商表示，該公司用於生產的麵粉在地震前購入，並與麵粉供應商訂下協議，不受地震影響。