維B多吸收避甜食茶酒
缺乏維他命Ｂ會阻礙新陳代謝，引致皮膚乾燥、皮膚炎、口腔炎、疲累或肌肉軟弱等。有營養顧問中心訪問了逾一千名本港市民，發現八成二受訪市民不知道維他命Ｂ的功效，九成六人不知道甜食、茶、酒等食物會抵銷維他命Ｂ的吸收。註冊營養師邱美玲表示，求診者中約一半人不知道自己缺乏維他命Ｂ，建議市民應減少進食甜食、高脂肪食物，亦應避免飲酒及濃茶等，以減少維他命Ｂ的流失。
在一千零二十九名十五至五十四歲被訪市民中，半數人表示會關注自己日常的營養成分攝取量，關注維他命Ｂ吸收的僅有半成。
82%市民不知功效
八成二人不知道維他命Ｂ功效、一成半人會採取行動確保攝取足夠的維他命Ｂ。九成六人不知道某些食物會抵銷維Ｂ的吸收。甚至有一成六人誤以為食蔬菜、水果會流失維Ｂ。
邱美玲指，維他命Ｂ是人體不能製造及儲存的有機化合物，是維持正常新陳代謝的必需品。維Ｂ可促進酵素化學作用，幫助控制體重，減少青少年抑鬱症狀、防止腦退化症、改善皮膚乾燥、暗瘡等問題。
她表示，很多人為控制體重或糖尿病等向營養師求診，問診後發現約每十個病人就有一半缺乏維Ｂ。因症狀不明顯，且在患者補充維Ｂ後，症狀亦會消失，故較少人會留意，亦缺乏認知。因生活環境、工作及面對的壓力不同，故難以估計患者維Ｂ的流失情況。
如因腸胃病持續嘔吐、正服食類固醇藥物、糖尿病、腎病及哮喘患者都會較易流失維Ｂ。
邱美玲又稱，食物中有抗營養素，會抵銷其他營養素的吸收。飲食中若攝取過多糖及脂肪、進食朱古力、濃茶等單寧酸含量高食品，或吃冷藏、罐頭食物及飲酒，便會令維他命Ｂ流失。她建議市民日常生活中可透過進食肉、魚、香蕉及五穀類食品補充維他命Ｂ。