台灣政治人物最愛比誰愛台灣，馬英九就說他是喝台灣水、吃台灣米長大的，吃台灣米就成了愛台灣的表現。
台灣米也成為政府的伴手禮，包裝精緻的禮盒，送訪台嘉賓共享台灣米的芳香，佛光山過年也製作「幸福米」分贈信眾。
現在人們怕胖不願多食米飯，故行政院成立了跨部會糧食安全專案小組，呼籲「每人每天多吃一口飯」，希望每人每年增加一公斤白米消耗量，以減少五千六百公頃的農地休耕，提高糧食自給率。
糧食的供銷及安全已提升為台灣安全的層級，且糧食的供應與儲存不能過度依賴進口，提振台灣米食消費成為整體糧食安全的一環，可促進農業生產，並改善糧食消費的結構，也可達到節能減碳效果。
當今，高科技發達仍然不能迴避糧食的需求，隨着社會的轉型發展，許多耕地變更了用途改為建築用地發展，築起的高樓正踩在糧食上，這亦成了社會的隱憂，加之氣候暖化，天災不斷，也讓糧食減產，因之今後產糧國有了重大的話語權，也提升了未來的重要性。
過去台灣由北到南，高速公路兩旁都是綠油油的稻田，隨着大家的飯量減少，以及土地愈來愈值錢，農田都變成了樓房，稻田面積減少更對氣候調節、生態維護造成嚴重衝擊，因之為了保持耕地種稻米維持產量，政府鼓勵人民多吃米糧。
現代減肥潮流中，營養師鼓勵每人多吃一口飯，少吃精緻加工食品，米飯是最經濟實惠的熱量來源，是健康的最好選擇。人有「精神」，精乃是米加青字，吃了米才有能量來源，體力就如年輕人，米是人不可缺少的主食，不但推廣吃米飯，尤其吃糙米更佳，希望今後能蔚為風氣。