5.5%成年人唔吃早餐
【本報訊】早餐為身體提供必需的養分，但衞生署調查發現，本港部分兒童沒有吃早餐的習慣，○八年受訪兒童受訪當日不吃早餐的比率為百分之十五點三，較○六年的百分之十三點八為高。而成年人也有不吃早餐習慣，該署去年訪問了二千名成年人，也發現百分之五點五受訪者在調查前卅日內沒有吃早餐，男性及未婚人士比率較高。
在○六年受訪的六千八百名二至十四歲兒童中，百分之四點一有時或完全不吃早餐，不吃早餐的習慣隨年齡增長而上升，二至五歲兒童不吃早餐比率為百分之三點二，十一至十四歲兒童組別有百分之五點二。中文大學一個訪問了四百多名小六學生的調查指出，三成學童最少有一個上課天沒有吃早餐，逾三分之一人有時不吃早餐。
男性及未婚 教育低佔多數
至於不吃早餐的成年人，主要是男性、未婚人士、服務性行業人士及非在職人士，愈年輕和教育程度愈低受訪者，愈多不吃早餐。衞生署指吃早餐令兒童和青少年有較佳認知和學習表現及減低超重與肥胖風險，不吃早餐反而會增加食欲，久而久之導致體重增加及患上糖尿病、心血管病及攝取不足營養。
該署提醒市民，吃早餐應選高營養和高纖維的食物，並以低脂、低糖和低鹽為首選，例如全麥包、低糖高纖燕麥片、白粥、肉碎通粉及烚蛋等。而較不健康的早餐則如糯米雞、餐蛋麵、腸仔煎蛋及朱古力奶等。