醫健：健康有營人：番石榴含維C 水果之最

防肺癌前列腺癌

番石榴又稱「芭樂」、「雞屎果」、「秋果」，原產於熱帶美洲，是桃金娘科植物。其果肉是白色或胭脂紅色，可以連皮食用。由於其形狀似石榴，加上是由外國傳入，故被稱為「番石榴」。番石榴含豐富的維他命 C，其含量可說是眾水果中最高。

番石榴的維他命 C含量比奇異果高，而且比橙高兩倍，比富士蘋果更是高三十倍。

不少糖尿病的患者可能聽聞番石榴能有助降血糖，其實研究顯示並不是果實本身，而是番石榴的葉能有助控制進食後的血糖。此外，番石榴亦含豐富的番茄紅素，能有助預防癌症，包括肺癌及前列腺癌。

石榴又稱「安石榴」，原產於伊朗及阿富汗等中亞地帶，是石榴科植物。外皮呈鮮紅或粉紅色，內裏是一顆顆的紅色的石榴籽。石榴含豐富石榴多酚和花青素，它們都是抗氧化劑，有效對抗自由基對身體的破壞。有研究報告顯示石榴汁有防止壞膽固醇氧化的功效，預防動脈硬化。除此之外，又有研究指石榴汁能抑制前列腺癌細胞的活動。雖然兩種水果的營養成分有所不同，但都含有豐富的纖維素和鉀質，對腸道健康和控制血壓有幫助。

林潤梅

香港中文大學營養研究中心

http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm