一味要慳一碗飯限食兩雞翼
【本報訊】通脹猛於虎，基層市民單要解決「今日食乜好」已大感頭痛。北區一項調查發現，逾八成受訪者指去年家庭收入與前年相比維持不變，一成甚至減少，但七成六受訪者指出，由於去年瓜菜魚肉等食材價格較前年上升，用於每日三餐的開支較前年增加，升幅達一成或以上。近兩成受訪者更表示，每日只能用五十元或以下應付三餐支出，抗通脹只能減少用膳分量或選擇犧牲食物質素，進食過期或劣質食品過活。
基督教香港信義會於上月廿九日至本月二日，成功訪問四百七十五名北區居民，當中七成八家庭月入不足一萬五千元。該會資深社工白志慧引述調查指，四成受訪者為抗通脹，寧願減少用膳分量，近兩成更會選擇犧牲食物質素，包括一餐餸食二至三日、甚至全家進食已過期食品，對正發育的青少年及長者可能有不良影響。立法會議員葉偉明及梁耀忠均要求財政司司長曾俊華在預算案中「開倉濟民」，加強對基層市民的食物支援及補貼。
魚肉蒸豆腐 夠平抗通脹
需照顧三個五至十一歲兒子的基層主婦許太慨嘆，食材升幅驚人，單是兒子愛吃的雞翼，以往十五元可購買兩磅，現時已逾倍升至廿八元。她惟有與兒子們約法三章，吃一碗飯只准吃兩隻雞翼。由於大兒子即將步入發育期，她亦費煞思量多煮如魚肉蒸豆腐等既富營養、食材亦只需十四元多的便宜菜式。
另一位與七歲半女兒靠綜援相依為命的鍾女士則指除食材外，租金、水、電等必需品費用均見上升，由於不想女兒缺乏營養，惟有「慳自己、食少啲」。