每逢農曆新年，不少市民都會選購海味作為賀年禮物。不過隨着污染問題，以及人類過分濫捕，海味的產量大減，部分更因此被列為禁止採摘及銷售。
有「發財」意頭的髮菜，原本生長於內蒙、青海及甘肅等高原地方，雖然髮菜生長速度較慢，但因為需求量大，致採摘人士過量採摘髮菜，將它連根拔起，導致北方草原出現沙漠化。
二○○○年國務院頒布禁令，把髮菜列為一級受保護植物，嚴禁採摘、銷售。而本港出產的蠔豉，早前亦被抽驗揭發部分樣本含過量重金屬鎘，長期食用有致癌風險。
另方面，各地過度捕獵鯊魚，令全球八種鯊魚瀕臨絕種，國際環保組織因此針對入口魚翅地區，推動禁食魚翅運動。由於香港每年從八十七個國家入口近萬噸魚翅，所以成為環保組織重點推動禁食魚翅的地方。在環保風下，除有結婚新人不在婚宴上提供魚翅菜式外，連政府部門如天文台，也發出內部通告，規定公費款待禁止選用魚翅菜式。