探射燈：參茸店5招防海味大盜

■文：杜寶琪 圖：崔祖佑

鮑魚、元貝、海參、花膠及魚翅，是市民做節及送禮的首選食品。由於本港貨品較有保證，加上人民幣升值，不少內地遊客都會順道在本港購買參茸海味，有海味店指出，目前已收到不少內地顧客來電，查詢是否有靚海味賣，以作為新年賀禮。根據入境處資料顯示，去年十一月來港旅遊掃貨的內地旅客約一百八十八萬名，數字較前年同期上升近兩成二。以此估計，農曆新年前來港辦年貨的內地客將會更多。

為防被爆竊，有參茸海味店已安裝閉路電視加強監察。

貴重的海味都會鎖在飾櫃內。

海味價猛漲四成

安記海味有限公司總經理潘權輝表示，該公司七成顧客為港人，但十張大單中，內地顧客佔了八張，反映內地顧客消費力強，隨時也可花十至二十萬元選購參茸海味送禮。正因海味求過於供，加上本港通脹問題，本港的參茸海味售價平均較半年前上升一至四成，當中印度花膠每斤售價一萬元，比半年前貴四成多；日本八十粒元貝每盒八百元，較半年前上升三成多；而日本三十八頭鮑魚每斤也售五千六百元，升幅一成多。因此，市民今年農曆新年做節要捱貴海味。

為免有賊人強搶參茸海味，店舖都在樽上加鎖。	在晚上把貴價的貨品鎖在儲物櫃內，並減少晚上存貨量。	去年十一月，鰂魚涌一間海味店被爆竊偷走兩瓶冬蟲草。

「面對嚴重通脹，無計劃花咁多錢過節嘅市民，會以替代品做節。」安記海味有限公司總經理潘權輝表示，部分港人去年仍然會購買日本溏心鮑魚做節，但今年日本鮑魚升幅每斤以千元計，不少客人退而求其次，改買質素較遜，但價格便宜的南非鮑魚做節。

距離農曆新年只有一個月，不少市民及內地遊客已經開始選購參茸海味。	白富鴻坦言，參茸海味「無樣認」，加上農曆新年前店舖存貨較多，成為賊人爆竊目標。	放大圖片

不過，儲存大批參茸海味做生意的海味店，近期卻成為賊人的爆竊目標。過去兩個多月，本港發生最少六宗涉及參茸海味店的爆竊案。由於情況猖獗，有海味商惟有自行加強店舖保安，防盜五式包括加強閉路電視監察、把昂貴海味鎖起、留意前來光顧的「客人」是否「踩線」、增加送貨次數，減少店舖晚上的存貨量，以及要求警方加強巡邏。

元貝	金山勾翅	日本鮑魚

靠店員防盜意識

「咁多種防盜方法，最重要係同事嘅防盜意識！」燕之家董事總經理白富鴻解釋，由於賊人落手前，大多會假扮顧客到店舖「踩線攞料」，故前線職員防賊意識高，留意顧客一舉一動，隨時可令公司避過一劫。而店舖選址及購買保險，亦可減低店舖遇上爆竊的機會及損失金額。「經一事，長一智！」他坦言，以往曾試過整樽燕窩被賊人搶走，其後才懂得在每樽燕窩上加鎖，待客人要貨時才取出，「店員攞畀客人睇貨時係麻煩啲，但麻煩會令賊人卻步！」

香港海味雜貨商會主席麥澄波直指，針對近期連環鑿牆爆竊參茸海味案件，會方已要求警方加強巡邏參茸海味店。他又透露，行家為免買到「老鼠貨（賊贓）」，絕大部分會拒絕購買不明來歷的海味，所以賊人爆竊得來的貨品，通常只有兩條散貨之路，包括向市民兜售及運到內地轉售。他呼籲市民切勿購買陌生人不明來歷的參茸海味，以免誤墮法網。

警方發言人表示，警方沒有備存有關海味店被鑿牆爆竊數字，並指警方設於各總區的防止罪案科辦公室會不時安排人員到區內店舖就其風險情況，提供專業保安建議。

近月有關參茸海味店的爆竊案

2011/01/04─彌敦道一間參茸海味店被兩至三名賊人爆竊，賊人帶着大量燕窩及冬蟲草離開時，保安員發現喝止，賊人棄下貨品慌忙逃走。

2010/12/28─旺角花園街發生連環爆竊案，三間店舖遭賊人撬毀鐵閘盜竊，其中一間中藥行被偷去一萬零五百元現金及三千元財物。

2010/12/25─黃大仙鳳德道三間店舖在平安夜被賊人爆竊。警方相信賊人目標是參茸店，但礙於度錯位，鑿爆毗鄰鎖匙店及茶餐廳，兩店共損失四千多元，參茸店則未有損失。

2010/12/18─尖沙咀麼地道一間參茸海味店，被賊人潛入掠走一批總值約一百二十萬元的冬蟲草及燕窩。

2010/11/22─長沙灣一間參茸海味店被三名賊人光顧。有賊人由於在搬貨期間，遭貨物壓傷腳趾大叫，驚動居民報案。店主經點算後，損失四十三萬元貨品。

2010/11/19─獨行賊於凌晨闖入鰂魚涌一間參茸海味店，掠去店內最貴兩樽冬蟲草，負責人估計損失約三十三萬元。