【本報綜合報道】愛爾蘭科學家成功改造乳酸菌的基因，有潛力發展為新一代減肥及防治腸癌的乳酸菌。愛爾蘭科克大學的研究人員，在實驗室改造乳酸菌的基因，他們從引起皮膚痤瘡的細菌中，提取可改變脂肪組織及有助減肥的「共軛亞油酸」的基因，再移植到乳酸菌中，結果「共軛亞油酸」成功在乳酸菌中生長出來。
研究人員讓實驗老鼠進食這些新培育的乳酸菌，發現老鼠體內「共軛亞油酸」含量大幅增長，牠們的脂肪組織和結構亦產生變化。專家下一步會測試新培育乳酸菌對人體的功效，若進展順利，有助預防肥胖引致的疾病。曾有研究發現「共軛亞油酸」可防治腸癌，新培育乳酸菌或同時具治癌功效。