健康視窗：低脂飲食勤運動 延年益壽
【本報綜合報道】德國飲食研究所最新動物實驗發現，老鼠從食物中攝取大量脂肪會折壽，低脂飲食和多做運動則延年益壽，建議人們少吃肥膩食物，若喜歡吃，便要多運動補償。
研究人員以普通種類老鼠和一組屬基因變異品種老鼠進行實驗，後者肌肉組織較普通老鼠消耗更多能量，模擬牠們大量做運動，再將兩組老鼠分為三組，以三種不同營養組合的食物餵飼，直至死亡。
結果發現，吃大量脂肪、大量碳水化合物和適量蛋白質的一組老鼠特別肥胖，平均壽命只有五百四十八日；吃同類飲食配搭的基因變異老鼠，肥胖程度並不太嚴重，平均可以活到七百八十五日；而少吃脂肪、大量進食碳水化合物和大量蛋白質的基因變異老鼠，最為長壽，平均可以活到八百五十日。