食安中心發言人昨公布有關測試結果時，提醒欲享用盆菜的市民，應向持牌及可靠的食物供應商訂購盆菜；並且要盡快進食避免盆菜在室溫下過久而增加細菌繁殖的風險，如非即時進食，應將盆菜保持在攝氏六十度以上；如進食時發覺有異味，應立刻停止進食。
發言人表示，雖滿意測試結果，但提醒飲食業界應避免過早弄製食物，食物和食物材料應儲存在安全溫度，容易變壞的食品存放在攝氏四度或以下。
運送時應保持60℃以上
烹煮食物時要確保食物煮熟，已煮熟食物的冷卻時間亦要縮短，減低食物中毒風險；運送時應將保持在攝氏六十度以上，冷凍盆菜則保持在攝氏四度或以下。