【本報訊】納米技術急速發展，湧現大量聲稱應用納米技術產品，包括據稱有抗菌等功效的食物包裝材料，以及聲稱更健康及更有利營養吸收的納米食物。食物安全中心發表納米技術安全評估報告指，目前對於納米食物的安全性所知甚少，亦無國際通用的安全標準及檢測方法，呼籲業界不要出售未經安全評估的納米材料。
報告指國際間並無公認的納米技術定義。目前已證實納米技術可改善食物包裝材料的耐用性、耐熱性及阻燃性等，市面上例子包括有納米阻氣塗層的啤酒瓶、加入納米銀的抗菌容器等。
報告指，全球對納米粒子進入人體後會否影響消化及代謝過程，以及會否穿透腸道進入血液及其他器官等，所知甚少。雖有個別研究指納米粒子可進入肝臟及淋巴系統，亦有機會損害細胞，但未能充分證實納米食物或包裝比傳統物料更安全還是更危險。國際間也沒有公認可有效檢測納米材料及特性的方法，只能依賴食物業界提供資料。