健康視窗：西蘭花可治骨關節炎
西蘭花除了有助防癌之外，英國有研究更首次發現西蘭花原來亦是治療關節炎的「超級食物」，估計可幫助數以百萬計的骨關節炎病人。
東英格蘭大學（University of East Anglia）專家Ian Clark指出，初步研究發現西蘭花含豐富蘿蔔硫素，可阻止骨關節炎的酵素破壞關節軟骨組織。大學計劃招募卅名病人進行臨床研究，要求他們進行骨關節手術前，進食椰菜、西蘭花等十字花科蔬菜，再在手術時抽取關節細胞化驗，確定蘿蔔硫素有否改善關節狀況。若真有成效，就會進行更大規模的臨床測試。
大減醫療開支
Clark說西蘭花公認有防癌功效，今次更是首次發現可幫助骨關節炎病人。他指，單是英國已有六百萬名骨關節炎病人，如果研究證實有效，就可大大減低醫療開支。