政情:吳文華招募試食兵團

立法會新大樓明年入伙,新大樓比起現時嘅立法會大樓多咗好多設施,樣樣都精益求精,但對公私兩忙嘅議員嚟講,真正用得着嘅,其實係餐廳,關乎議員口福同健康福祉。為揀出最好嘅餐廳承辦商,立法會秘書長吳文華(Pauline)計劃成立一支「試食兵團」,請當然用家即係議員試菜。立法會議員乜都拗餐死,而食嘢嘅口味人人唔同,要達共識都唔容易。

依家立法會有宴會廳,每逢星期三開大會,都有到會自助餐供應,只限議員享用,但服務限時限刻,又要預約,所以,議員有時索性貪方便叫外賣,或者出街食。日後新大樓保留宴會廳外,仲設有餐廳,議員食飯唔再限時限刻,所以邊間餐廳咁榮幸可以賜議員飲食,就要各出奇謀喺試菜階段得到議員嘅好印象。

Pauline打算成立一支「試食兵團」,搵識飲識食嘅議員試菜,考驗投標者大廚嘅功力。立法會餐廳關乎議員口福同健康,「試食兵團」人選絕不能求其,最好八黨都有代表啦,唔得嘅話,漁農界黃容根同飲食界張宇人(Tommy)亦應列入當然委員,以二人嘅「重量級」身形,唔食得都睇得嘛。

清淡Vs好味 各有支持者

「老饕」根哥對食已昇華到無欲無求嘅境界,話揀選餐廳,首重健康,菜餸最緊要食材新鮮同易消化,仲話餐廳嘅雞最好用走地雞,咁先至味道同營養兼備喎。保險界陳健波就從人壽角度着眼,認為議員平日無時間做運動,餐廳煮法首要清淡為主,少肉、少油、少鹽,兼多菜、多魚,咁就very good嘞。

不過,身為餐飲業代表Tommy,就有唔同睇法,直言健康煮法,出品通常都無咁好食,少鹽少油,全部白烚,搵鬼幫襯,從業界角度,等如趕客,呼籲同僚放業界一條生路。不過,Tommy表明,唔會加入試食兵團,事關投標者個個都係選民,無謂順得哥情失嫂意。

Tommy係飲食界專業人士,佢嘅意見當然重要,例如佢建議喺宴會廳設魚池,等議員有海鮮送飯,仲有就係餐廳出菜嘅位置同收碟嘅入口要分開,咁先至夠衞生。

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