健康視窗：淡水魚水銀危害較海魚低
【本報綜合報道】不論鹹水魚或淡水魚都含有水銀，以往有認為淡水魚的水銀濃度偏高，故醫生一般不建議兒童經常吃，美國研究人員對該兩類魚進行水銀檢測，發現進食淡水魚其實對人體造成的危險較少。
研究人員解釋，淡水魚中的水銀附在可溶解的有機物中，但海水中的水銀滲入海水的鹽中，故較難降解；另一原因是陽光可降解水銀的毒性，淡水中的有機物較易受陽光照射，但海水中有機物生長在深水中，不易接觸陽光，故水銀的毒性難自然降解，進食含水銀的鹹水魚對身體影響較大。
研究人員又建議，政府和科研機構不僅要關注淡水魚水銀污染，也要關注海水魚受水銀污染問題。水銀中毒可引致神經系統受損，情況嚴重可引致死亡。