港式咖啡王月中爭霸
港式咖啡王即將誕生。香港咖啡紅茶協會估計，去年港人豪飲了三億六千萬杯各式咖啡，其中以沖泡絲襪奶茶技術沖出來的港式咖啡，受歡迎程度與港式奶茶不相伯仲，港人鍾愛港式咖啡的香濃口味，有助提神醒腦。因此，協會繼辦奶茶王大賽後，本月中會舉辦全港首屆港式咖啡王大賽，讓一眾咖啡師傅大展身手爭奪王者寶座外，也借此進一步推廣本土獨有飲食文化特色。
咖啡潮流近年愈吹愈勁，港人飲用咖啡的數量十分驚人。本港去年的咖啡生豆進口量有三千八百多噸，較前年的三千五百多噸增加近百分之九；即溶咖啡進口量也由前年的二千一百多噸，增至去年近二千二百噸，增幅約百分之三，當中約有兩成、即四百四十噸是在港銷售。
港人年飲3.6億杯
咖啡紅茶協會主席黃家和以此數據推算，僅以咖啡豆磨粉及沖泡的即製咖啡，去年本港消耗量已達一億六千萬杯，若計入即溶咖啡產品，本港去年全年的咖啡消耗量更高達三億六千萬杯。
黃家和指去年咖啡進口量有增長是意料中事，因過去歷史所見，每當經濟差的日子，咖啡的消耗量會特別多。他笑言：「可能同打工仔要打醒十二分精神返工有關！打工仔為保飯碗，提早返工、開OT（加班）在所難免。」而咖啡豆進口量增幅較即溶咖啡產品高，顯示市民對咖啡質量的要求愈來愈高。
咖啡豆品種主要分為「阿拉比卡」和「羅巴斯塔」兩類，前者花香味較重、味道較溫和，後者則味濃和咖啡因較高。黃家和稱，用來沖泡港式咖啡的咖啡粉一般含羅巴斯塔豆比例較高，西方蒸餾咖啡則以阿拉比卡豆為主，故論香濃及提神度，港式咖啡會勝西式蒸餾咖啡一籌。
穗過江龍 競逐王座
黃家和直言，絲襪奶茶和港式咖啡都是香港獨有味道，望藉舉辦沖泡比賽讓一眾專業咖啡師傅可一展身手，亦可順道宣傳這種獨有港式飲品。港式咖啡大賽將於本月十八日在大埔超級城舉行，現時已有二十名現職餐廳水吧師傅報名參加，其中包括數名遠道由廣州來港的「過江龍」，大會明日會公布比賽詳情。
記者陳潔雯