22/02/2010

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有衣食日「少飯」平一蚊

【本報訊】港人每日製造的廚餘近三千公噸,相等於一百二十架雙層巴士的重量。環保團體將於下月三日起舉辦第三屆全港有衣食日活動,市民每逢周三惠顧指定食肆要求「少飯」,便可獲回贈一元優惠及抽獎印花。環保團體綠領行動表示,今年共五十四間餐廳參與計劃,較去年增逾一倍,期望每日可減一成廚餘,有業界指因響應計劃令餐廳減少廚餘近六成。

綠領行動舉行的全港有衣食日共獲五十四間餐廳及企業,共超過二百二十間門巿店參與。市民逢周三惠顧指定食肆,主動要求「少飯」,飯量將被減少三分之一,並可獲回贈一元優惠及抽獎印花。

將啟用廚餘中心幫助少

綠領行動總幹事何漢威表示,港人於○八年每日棄置多達二千九百九十五公噸廚餘,佔都市固體廢物三分之一以上;至於港府將於二○一三年啟用的小濠灣廚餘回收中心,每日僅能處理「冰山一角」的二百公噸工商業廚餘,未能完善解決問題,故期望推行有衣食日,集中減少源頭浪費,而非被動等待末端處理,期望計劃於年內可助本港減少一成廚餘,即三百公噸,一年則可減少十萬九千公噸廚餘。

出席活動的署理環境局局長潘潔亦稱,香港堆填區快將飽和,應從源頭減少廚餘。參與該計劃三年的餐廳總經理余英志表示,參與計劃後廚餘減少,又可減少貨量,令經營成本減少約兩成,故由以往僅一間分店參與,增至十一間分店參加。