肯德基發言人回覆本報指，在備受成本上漲壓力下，該公司不得不作價格調整，全線肯德基食品之平均價格將微升約百分之一，但加價百分比仍遠低於成本加幅，而且有逾八成食品不受影響。該公司又強調，是次價格調整乃○八年以來首次加價。

不過，本報記者連續進行多月的食品格價調查發現，肯德基部分食品加幅遠高於其聲稱的百分之一，如今年一月底每件家鄉雞售九元，但近日已加至九元八角，加幅近百分之九；其他食品蜜蜜燒雞翼、葡撻及粟米亦有加價，加幅由百分之五至九不等。

在港擁有三十多間分店的太興燒味餐廳集團亦已加價，太興董事經理陳永安指，加價分店以油尖旺、沙田及港島區分店為主，消費力較弱的地區價格維持不變。他強調，該店每個套餐僅加價一、兩元，以每個套餐平均四十元計算，升幅僅百分之二至三，加幅溫和。

茶樓加茶錢 減下午茶優惠

敍福樓集團董事總經理黃傑龍亦坦承，新春過後部分分店會加一元茶錢，原因是過去半年以來，各類食物成本平均上漲了一成至一成半，故集團先酌量調高茶錢及減少下午茶特價粉麵優惠來平衡成本，希望能藉此押後全面加價日期。不過，他預計短期內食材價格不會回落，故不排除今年要再加價。

城市大學經濟及金融系副教授李鉅威預計，今年飲食業仍要面對多重隱憂，包括成本高昂、競爭激烈及經濟波動所造成的影響，但當中仍以加租的壓力及影響最大。

■記者陳潔雯、韓耀庭