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【記者梁麗兒報道】新春食品多籮籮兼美味非常,很多人以為過年過節多吃一點也無妨,但會後患無窮。今年六十二歲的梁女士,日常鍾情煮幾味,但餸菜多肉多油導致血壓、血糖及膽固醇都有「三高」問題,每逢大時大節都增磅、血糖水平上升,最後經徹底改善飲食習慣,減掉十七磅,令身體回復健康。
少鹽少糖 決心減磅
中文大學營養研究中心經理兼首席營養師史曼媚說:「唔少人認為農曆新年係一年一次,放縱去食嘢,導致過後增肥幾磅,如果唔減肥,就有機會肥落去,而慢性病患者更唔應該食太多!」
梁女士每逢過節,如新年、聖誕節或做冬過後,血糖都會超標一至兩度,食藥控制糖尿病又有副作用,故下決心減磅,一改飲食習慣,如改吃瘦肉、去皮雞、減少炒菜,烹調少糖、少鹽食物等,數月內由一百一十七磅減至一百磅,加上每日步行兩小時,無論血糖、血壓及膽固醇都回復正常水平,毋須服藥。她認為懂得健康飲食,才是減肥最佳方法。
該中心調查發現,農曆新年後個案的整體平均增加一點二磅,男性增磅二點五磅,六十歲以上長者則增加一點八磅。史曼媚估計是進食過多如糕點、油角、中式餸菜如燜豬手等賀年食品,建議市民尤其慢性病人,應減少進食肥膩食品,全盒可改用如紅莓乾、未經醃製果仁、無糖的糖果等較健康食品。