聖誕節不僅是普天同慶與親朋相聚的日子，而且還有很多自助餐和大食會。面對不同前菜、沙律、熱盤、烤肉、甜品，實在令人食指大動。但若然每款吃一件，分分鐘會吃下超過一日所需的熱量；如此放縱飲食，假期後可能會長出幾磅肥肉，開心過後反而換來滿心罪疚感。大家不妨參考以下貼士好好計劃，要健康地歡度節日並不是沒可能的事：
1.赴會前先吃小量梳打餅或全麥麵包打底，慎妨進食自助餐時吃過量；
2.用較小的碟子去盛食物，可控制食物分量；
3.進餐前先計劃要拿甚麼食物，只取你最喜歡的，避免每款吃一件；
4.進餐時先吃蔬菜沙律，其豐富纖維可增強飽肚感，降低對食物的渴求，但應以檸檬汁或醋代替一般汁醬，避免攝取過量脂肪；
5.熱盤方面可多選擇蒸、燒、湯灼、焗類，避免炒、炸類食物；
6.甜品方面可選豆腐花、布丁、果凍和鮮果，避免忌廉、芝士和慕絲蛋糕；
7.吃完第一輪食物後等15分鐘再取第二輪食物，避免吃得過急，你會發覺原來沒想像中那麼肚餓；
8.切勿在食物桌旁徘徊，不然你一定會吃得比實際需要多；
9.最後，若要飲酒精飲品，謹記要「一杯起兩杯止」。
希望大家都能愛護身體健康，享用節日聚餐時不忘均衡飲食的重要。願祝大家聖誕節快樂！
丁韻萍 香港中文大學營養研究中心
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