據環保團體調查發現，目前仍有三成五小學採用即棄飯盒，以全港學校推算，每日丟棄的飯盒便達十三萬個。發泡膠受熱後會釋出有毒化學物質，而且不能自然降解，永久危害環境。因此近年不少國家都棄用發泡膠餐具，令採用環保飯盒成為新趨勢。

有本港公司自九六年起研發環保飯盒，以竹、蔗渣、棕櫚、麥稈、稻草稈等農作物廢料，透過專利技術製成。由於材料可透過生物降解，環保飯盒在堆填後約一百天內就會自然降解，而且可當一般廚餘處理，回收後製成肥料。由於環保飯盒具防水、防油特性，並可加熱至攝氏一百四十度，又可放入微波爐，在歐美市場深受歡迎。