環保署助理署長陳英儂指，計劃以中、小津校為主要資助對象，私校個別考慮，官校不受惠。資助項目包括添置簡單煮食設施如飯煲、煮菜爐具、餐具、餐車、洗碗機及廚房改建工程，下月七日開始接受申請，由環境及自然保育基金審批，資助額及受惠學校數目不設上限，若學校提供的資料齊全，估計半年後即明年開學前，已能完成改裝工程。唯一條件是申請成功後，學校須至少三年進行中央派飯，有大半數學生參加，暫不限派飯日數。

不過，陳英儂承認中央派飯，學生每餐的價錢將較即棄或可再用飯盒為高。

部分參與昨日簡介會的學校對計劃有保留，因學校如要於校內進行簡單的後期煮食工序如「烚菜」等，估計廚房面積至少四十平方米，個別學校無法騰出空間進行有關工程，難以受惠。

小公司受打壓勢蝕錢

有提供中央派飯的丹尼食品有限公司業務發展部經理繆居安指出，公司為兩萬名中小學生提供膳食，當中一成採用中央派飯，公司需派員到學校烹調，連同額外的水、電開支，支出較由中央廠房烹煮的飯盒高出半成至一成，中央派飯的每份膳食因而貴半成，即約五角至一元。

永記膳食公司負責人梁小姐更稱，中央派飯需即場烹調，人手須按學校數量倍增，預計開支至少增加兩至三成，成本必定轉嫁學生。另一家膳食供應商佳膳食品公司更指計劃打壓小公司，因他們議價能力較低，未必能把上升成本全部轉嫁學生，白白蝕錢，認為強制供應商轉用可再用食具已能達至環保效果，質疑計劃多此一舉。

油尖旺區家長教師會聯會會長劉李偲嫣也指，區內已有三、四成學校採用可再用飯盒及進行回收，質疑措施成效，「又不是增加膳食健康營養，但反令學生膳食費用增加！」她建議當局加強於校內推行環保教育，或強制所有飯盒供應商採用環保飯盒更實際。