綠領行動自今年初在一百七十間食肆推行「少飯平一元」活動，並在八至九月訪問了三百四十九名市民。調查顯示，只有一成九受訪市民用餐時能吃清食物，八成一有吃剩食物習慣。

調查發現，六成三受訪市民承認自己浪費食物。綠領行動項目主任葉翠雯表示，市民可能因為怕麻煩而沒有「嗌少飯」，認為吃剩少少食物無所謂，久而久之「習慣」浪費食物而不作改善。葉翠雯認為政府應加強宣傳教育，綠領行動亦將於明年把「少飯平一元」由每月舉行一次擴展至每周一次。

環團轟處理廚餘不力

葉翠雯批評政府處理廚餘問題沒有整體方案，計劃二○一五年於小蠔灣落成的處理工商業廚餘回收中心每日只能處理二百公噸廚餘，相對於本港每日三千三百一十公噸廚餘，處理量只是「冰山一角」。她建議政府參考台灣或南韓的處理方法，在建築物加設廚餘回收設施，分別回收生或熟廚餘，廚餘垃圾隨袋徵費，及禁止把廚餘棄置堆填區等。