魚尾獅餐廳懷疑食物中毒事件中，首兩批受影響人士為一男七女，介乎廿二至六十三歲，上周四在餐廳進食後約十至廿四小時出現肚痛、惡心、嘔吐及肚瀉等食物中毒徵狀，第三批患者為一男兩女，介乎十至四十歲，他們本周二在該餐廳進食後約廿二至廿六小時發病，其中一人入住仁安醫院，目前情況穩定，食環署已派人巡視該食肆，認為有關食肆的衞生情況令人滿意，該餐廳昨自行停業清潔及消毒，並自願銷毀約三十三公斤食物。

本港過去兩年食物中毒個案主要因未有徹底煮熟食物及生熟食物交叉污染引起，根據世界衞生組織建議，選用安全材料、保持雙手清潔、生熟食物分開、徹底煮熟食物及將食物存於安全溫度為預防食物中毒五大要點，但食安中心去年六月至七月訪問逾一千二百名市民了解他們對五大要點認識。

市民食物安全認識不足

結果只有不足兩成半受訪市民知道進食前應用溫水及梘液洗手二十秒，近八成人不清楚烹調食物溫度達攝氏七十五度才可確保食物徹底煮熟，五條問題中，只有四成三人答中三條或以上，不足一半人會用不同的刀及砧板分開處理生熟食物。

另外，廿一個食物業協會及逾一千七百間食肆昨簽署加入「食物安全『誠』諾」表彰計劃，承諾未來一年會實踐食物安全五大要點，以及為員工提供食安培訓，有關食肆將會貼出證書，市民亦可在食安中心網頁查詢已加入計劃食肆名單，若食肆三年內符合沒有食物中毒個案等衞生要求，將獲加添獎章。