26/08/2009

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英靚仔廚神進軍港飲食業

【本報訊】英國烹飪節目《大城小廚》主持人兼靚仔廚神Jamie Oliver將進軍香港飲食界,開設旗下意大利連鎖餐廳Jamie's Italian亞洲區首家分店,預計明年第二季開張,繼續推行以合理價錢吃到新鮮美味的意大利菜作招徠。跟Jamie以夥伴形式合作開店的公司透露,屆時將在本港聘請大批員工,獲聘者並會遠赴英國接受訓練後才回港工作。

旺區開店 做意大利菜

跟Jamie合作的公司Tranic Ltd發言人昨表示,籌劃中的店舖佔地五千平方呎,有二百個座位,將於港人熟悉的地區開設,例如尖沙咀、銅鑼灣或中環等。餐廳會繼續保持在英國有五間分店的特色,以相宜價錢提供新鮮美味食物,例如三百港元可吃到一頓豐富的意大利菜,包括意大利麵、魚、肉、甜品及一杯餐酒。

發言人續指,該餐廳沒有指定顧客群,適合各階層人士光顧,「入到嚟餐廳,你會見到學生或藍領,隔籬枱嗰個可能係CEO。」他補充,Jamie正安排盡快參與發展業務事宜,又會聯繫投資推廣署商談開舖事宜。

投資推廣署發言人昨回應稱,歡迎任何欲進軍本港的外資公司求助,該署將提供開業前的必須資訊,如各區顧客群對象、配套設施及舖租等;開業後亦會繼續跟進及提供協助。該署去年共協助二百五十七間外資公司成功在港開業,今年首半年則有一百七十四間。

旅遊事務署發言人對Jamie進軍香港飲食業表示歡迎,如他落實在香港開辦餐廳,相信可豐富旅客和市民在本港的美食選擇。

現年卅四歲的Jamie Oliver自小在父母設於劍橋的酒吧幫手,十六歲入讀Westminster Catering College後遊學法國,在英國著名餐廳及咖啡店當學徒,其後成為著名電視烹飪節目主持。○二年他在倫敦開設名為Fifteen的慈善餐廳,創立十五基金會訓練失學及失業青年成為廚師,基金近年更提供貸款協助學員開餐館創業。