四十四歲的高級品酒師鄭國偉接觸葡萄酒超過十七年，中五畢業的他因於法國餐廳當侍應而接觸葡萄酒，漸漸對品酒產生興趣，「以前本港沒有正規品酒課程，一般多看書自學或向外籍經理請教。」至九三年正式任職品酒師，並繼續鑽研葡萄酒，現於中國會任職品酒師，月入超過兩萬元。

他曾多次參加香港品酒師大賽，○七年在比賽中勝出，並擊敗○八及○九年度品酒師大賽冠軍人馬，獲選本年最佳法國葡萄酒品酒師，將於年尾參加在日本舉行的首屆亞太區品酒師大賽及明年在智利舉行的世界品酒師大賽。首次出戰國際賽的他，坦言心情十分興奮，「將加緊練習，對亞太區比賽頗具信心。」

公布品酒師名鑑

香港專業品酒師協會昨公布首份「品酒師名鑑」，羅列通過該會考核的四十多名品酒師及八名高級品酒師的資歷及評分。該會主席周國明稱，去年取消酒稅後，餐飲業對品酒師的需求急增數倍，估計現時約有二百個品酒師空缺，因此製作名鑑供飲食業查閱。