「先煎」意思即是在煲藥之前，先把某一藥煲一段時間，然後才放其餘的藥一起煲。例如大黃這種藥，性寒味苦，有瀉下的功效。由於此藥的瀉下力很強，一般都會先煎的。因為隨着較長的煲藥時間，可使藥效烈性減輕，病人就不會瀉下過度。但有時病人需要很強的瀉下力，則可不用先煎大黃。

「後下」是指把某一藥抽起，待全部藥差不多煲好時，再把原先抽起的藥放進去一起煲多數分鐘。例如薄荷葉，這種藥氣味芳香，容易發散，可散風熱。由於薄荷很容易發散及揮發，因此要後下，以確保藥效依然存在。若太早放薄荷葉與其他藥一起煲，恐怕它的藥效一早就揮發了。

焗服是把藥先煲好，再加入要焗的藥焗數分鐘才服用。但不一定要煲藥，可用熱水代替，就如焗花旗參茶，可先預備一杯熱水，然後放適當分量的花旗參，蓋着焗數分鐘即可。由於花旗參補氣養陰，久服亦不傷人，而且很名貴，焗服可以盡量保留它原有的藥效。如果是用煲的，花旗參的藥效或會降低。

以上為大家講解了一些煲藥知識，若各位下次遇到同類情況亦會明白箇中道理吧！

香港中文大學中醫學院中醫推廣小組

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