首個生態魚塘位於南生圍，飼養大魚、鯇魚及烏頭，利用天然飼料豆腐渣、麥糠及花生碎來餵飼魚類，又讓雀鳥捕食魚仔作為生態平衡，所飼養魚類生長期平均十四個月，會比一般長四至六個月，放養密度約為正常的六成。

世界自然基金會香港分會保護區主任劉兆強指，優質魚的售價比普通高出兩至三倍，鯇魚平均每斤四十五元，只在部分超市或優質魚檔出售，受到講求食得健康的市民歡迎。他說只需用傳統簡單方法，便可以養到優質魚，而且有市場、同有經濟效益，一定會有養魚戶參加。

試食過優質魚食客均指，用天然飼料的肉質比較爽滑彈牙，特別好食。劉兆強透露，第二階段試驗計劃已展開，由現時一個魚塘增加至三個，首批魚苗今年六月初已放養，預計明年稍後會有更多優質淡水魚可供應市場。