青少年不吃早餐易大肚腩

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學生哥朝早趕上課,可能連早餐都趕不及吃,便要出門口。美國一項最新研究發現,不吃早餐的青少年腹腔脂肪較多,容易有大肚腩,增加長大患糖尿病及心血管疾病的風險。專家指出,不吃早餐者,午餐時傾向進食更多飽肚的高澱粉質食物,或進食更多高脂肪及糖分的零食來填肚,攝取的卡路里隨時比一頓豐富的早餐更高。

腹腔脂肪較多

美國南加州大學凱克醫學院預防醫學系,招募九十三名年齡十至十七歲的拉丁美洲青少年參與研究,參加者全部體重超重,他們的家族亦有人患二型糖尿病。研究人員調查青少年吃早餐的習慣,再以磁力共振影像掃描來量度他們的腹腔脂肪多寡。

九十三名青少年中,二十名從來不吃早餐,三十九名間中吃早餐,三十四名每天進食早餐。研究發現,撇除年齡、性別、體內脂肪含量、每日攝取卡路里多少等因素,從來不吃早餐的青少年,腹腔脂肪較多。相反,有吃早餐習慣的青少年,內臟脂肪較少。

專家指出,經過一晚睡眠,早上的血糖降至低水平,吃早餐有助血糖回復穩定。不吃早餐的人,較容易感到肚餓,午餐分量自然吃得更多,全日食量和攝取卡路里量都會增加。專家建議,家長從小應培養子女進食早餐的習慣,同時亦有助提升子女學習專注力。