拒提升至最高緊急應變
食衞局昨午召開跨部門緊急會議，周一嶽會後宣布將本港流感大流行應變級別由戒備提升至嚴重，日內刊憲要求將人類豬流感列為法定呈報個案。他說：「如果呢個病（豬流感）有效人傳人，遲早嚟到香港，並會影響全世界，特別係多人去嘅地方，所以本港一定要作最壞打算。」最壞打算是指患者抵港後才出現病徵，病毒隨即在港蔓延，他更明言若外地疫情繼續，本港不排除出現首宗病例。根據流感大流行歷史，若全球多國受影響，本港將無法防止病毒入侵。本港目前將加強各口岸衞生監測，一旦發現來自疫區旅客未能通過體溫測試即送往公立醫院隔離治療，當局並會與香港大學合作研究病毒快速測試技術，以便盡快確定病人是否受感染。
根據流感大流行三級應變措施，當有證據確定外地或本港出現容易人傳人的新型流感，將執行最高的緊急級別，由行政長官擔任督導委員會主席，衞生署可評估是否需要停課及暫停公共活動與服務。但周一嶽以未肯定新病毒可有效人傳人，未將應變級別提升至緊急。
專家：最快數日傳到香港
港大微生物系助理教授潘烈文明言，豬流感已出現超級擴散，以目前速度預計，最快數日或數星期傳入本港，他說：「本港一定要嚴陣以待，因為豬流感嘅傳播比沙士威力更大！」
立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員王國興亦指，沙士一役本港受到沉痛教訓，既然學者及周一嶽承認豬流感遲早殺到，何不早點啟動最徹底的應變措施防疫。全民健康動力主席勞永樂以岌岌可危形容本港處境，炮轟周一嶽的防控措施不堪一擊，難有效應付豬流感爆發危機：「如果豬流感中招人數多過沙士，醫院一定淪陷，依家好似坐以待斃！」
港大微生物學系系主任袁國勇促請本港倣效日本，主動向美國及墨西哥入境遊客派發口罩，並向所有來自疫區旅客登記本港住址及聯絡方法，有需要時可追蹤病毒散播源頭：「疫情有幾嚴重依家都唔知，本港有咩事點算？政府要做得嚴少少！」
周一嶽沒有採納此建議，指豬流感在美國引致的病情較溫和，但對墨西哥八十多人死亡則說未清楚原因。他解釋，不少病毒像沙士般早期厲害，後期突然消失，現階段難以判斷豬流感會否持續人傳人，未能估計病毒會否造成沙士時的嚴重傷亡。但他補充，一旦世衞改變疫情評估及預警，不排除禁止墨西哥旅客入境。他又提醒市民，毋須擔心吃豬肉感染豬流感。
衞生防護中心總監曾浩輝承認無法百分百阻截豬流感入侵本港，現時的流感疫苗對新型豬流感無預防作用，一旦流感大流行，將透過減少公眾聚集、個案追蹤、隔離疑感染患者及其他針對性措施，減慢病毒傳播速度。
本港豬流感應變措施
．將應變級別由戒備提升至嚴重
．呼籲港人如非必要不要前往疫區
．將人類豬流感列入需呈報傳染病，公私醫生必須向衞生署呈報懷疑個案
．加強各出入境口岸監測，來自疫區旅客若有發燒等流感徵狀，送往公立醫院隔離治療
．與香港大學合作盡快研製出豬流感快速測試
．為本港一旦發現人類豬流感制訂應變計劃
．通知豬農留意豬隻情況，提醒屠房員工加強保護措施
．加強公眾宣傳